EINE KÜCHE FÜR ECHTE FEINSCHMECKER
Der professionelle Smoker ist in zwei Ausführungen erhältlich: mit Wasserbad oder Reverse Flow. Ein hochentwickelter Stahlkern bildet das Herzstück dieser außergewöhnlichen Küche.
FIRE CORE – ein System, das die Wärmestrahlung der Holzkohle abschirmt und dank oberer und unterer Luftklappen die Rauch- und Hitzezirkulation in der Garkammer präzise reguliert.
KEINE ÜBERRASCHUNGEN – FÜR EIN PERFEKTES GARERGEBNIS
In einer Profiküche ist kein Platz für unvorhergesehene Ereignisse. Deshalb überwacht der Fògher Smoker aus Holzkohle die Innentemperatur durch zwei Thermometer und ermöglicht zusätzlich den Anschluss externer Temperatursensoren. So können Sie sich ganz dem Kochgenuss widmen.
HÖCHSTE ERGEBNISSE BEI MINIMALEM VERBRAUCH
Haltbarkeit ist die stärkste Waffe gegen Verschwendung. Der Rahmen des Fògher Pro-Smokers ist vollständig mit isolierendem Material ausgekleidet – das minimiert den Wärmeaustausch zwischen Innen- und Außenseite und senkt zugleich den Brennstoffverbrauch spürbar.
SMOKING AUF HÖCHSTEM NIVEAU
Unser Ziel war es, den besten Holzkohle-Smoker zu entwickeln – einer, der Speisen ein unvergleichliches Raucharoma verleiht, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Dies gelingt dank der seitlichen Rauchführung, die eine gleichmäßige Verteilung des Rauchs in der Garkammer gewährleistet.
KLARE FORMEN UND INNOVATIVES DESIGN
FÜR WAHRE BARBECUE-KENNER
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